W koktajl barze zamawiając martini widać, że zadano pytanie, czy gin czy wódka. Gin i wódka to dwa alkohole, które wyglądają identycznie i są często używane jako substytut. W koktajlach, takich jak świderek, Collins, martini iz tonikiem.
Zarówno gin, jak i wódka mają wiele wspólnego. Po wypiciu łyka z obu z nich nie ma błędu, aby rozważyć to samo. Pijący mają silniejsze opinie na temat dzielenia zarówno ginu, jak i wódki.
Gin vs Wódka
Główna różnica między ginem spirytusowym a wódką polega na tym, że gin jest destylowanym napojem alkoholowym, którego dominującym smakiem są jagody jałowca. Z drugiej strony wódka jest również odległym napojem alkoholowym, w którym dominują składniki pochodzenia rolniczego. Gin podaje się bez lodu i lodówki, a wódkę podaje się schłodzoną.
W XVII wieku Gin został opracowany jako napój leczniczy w Holandii. Jest to likier smakowy powstały w wyniku ponownej destylacji neutralnego spirytusu z jagodami jałowca. Zawiera również substancje smakowe, takie jak składniki roślinne i przyprawy (skórka cytrusów, pieprz czarny, lawenda itp.). Jagody jałowca są niezbędnym składnikiem każdego ginu, ale aromaty mogą się różnić.
W XIV wieku wódka powstała w Rosji. Pochodzi od słowa Voda (woda). Jest to neutralny spirytus bez wyraźnego koloru, smaku czy aromatu. Jest destylowany z ziemniaków lub zbóż. Inne produkty, które mogą się w nim znaleźć, to żyto, winogrona, pszenica i kukurydza. Wódka jest jednym z najcięższych napojów na świecie.
Tabela porównawcza ginu i wódki
| Parametry porównania | Gin | wódka |
|---|---|---|
| Interpretacja | Jest to destylowany napój alkoholowy, którego dominującym smakiem są jagody jałowca. | Jest to również destylowany napój alkoholowy, w którym dominują składniki pochodzenia rolniczego. |
| Pochodzenie | Holandia | Rosja |
| Główny składnik | jagody jałowca | Woda i etanol |
| Stężenie alkoholu | 40 procent | 35 do 95 procent |
| Serwowane | Bez lodu i rozmrażania | Schłodzony |
Co to jest gin?
Gin jest również odległym likierem o smaku i waha się od bezbarwnego do jasnożółtego. Gin jest wytwarzany z oczyszczonego spirytusu zazwyczaj otrzymywanego z zacieru zbożowego. Jej głównym środkiem aromatyzującym jest Juniper Berry. W jej skład wchodzą typy słodowo-smakowe, holenderskie oraz wytrawne. Gdzie charakterystyczny botaniczny smak jest jego cechą charakterystyczną produkowana w Stanach Zjednoczonych i Wielkiej Brytanii.
Nazwa tego likieru pochodzi od francuskiej nazwy jagód jałowca, geniever, zmienionej przez holenderski na Genever, a dalej przez angielską skróconą do gin. W XVII wieku profesor Franciscus Sylvius medycyny na holenderskim Uniwersytecie w Leiden. Wyprodukował drogi lek, destylując jagody jałowca z alkoholem.
W dzisiejszych czasach gin jest produkowany na różne sposoby i powraca, dając początek kilku charakterystycznym stylom i markom. Po jałowcu gin jest doprawiany aromatami kwiatowymi, botanicznymi/ziołowymi, owocowymi lub przyprawami. Jest zwykle spożywany z mieszanką wody tonizującej. Często gin jest używany jako spirytus bazowy do produkcji aromatyzowanych likierów na bazie ginu.
Poza głównym składnikiem jałowca, gin często składa się z popularnych środków smakowych lub roślinnych, w tym elementów cytrusowych, które mogą obejmować skórkę gorzkiej pomarańczy i cytrynę. Zawiera również kombinację przypraw, takich jak cynamon, szafran, gałka muszkatołowa itp. Smak różni się w zależności od ginu z różnymi stężeniami i kombinacjami tych składników botanicznych.
Co to jest wódka?
Wódka jest płynem destylowanym, który jest klarowny i bezbarwny. Nie ma określonego smaku, koloru ani aromatu. Podczas jego przetwarzania wyeliminowano substancje smakowe ze względu na ich wysoką neutralność. Wódkę można zrobić z najtańszego zacieru dowolnego surowca nadającego się do fermentacji.
Nazwa wódka wywodzi się od Voda (woda), ale jej pochodzenie jest przedmiotem dyskusji. Według niektórych pochodzi z początku XVIII lub XIX wieku w Rosji lub w Polsce. Bez względu na pochodzenie napój ten w Rosji był prezentowany w XIV wieku. Trunek ten dominował głównie w Polsce, krajach bałkańskich i Rosji. Później konsumpcja wódki wzrosła w Stanach Zjednoczonych i Europie po II wojnie światowej.
Tradycyjnie ziarna zbóż stosowały w wódce Rosja i Polska. Później zaczęto zwiększać zużycie ziemniaków w krajach produkujących wódkę. Wcześniej większość producentów kupowała oczyszczone i destylowane alkohole neutralne o wysokiej zawartości alkoholu, bez dodatku aromatu.
Wódkę na ogół spożywa się schłodzoną, a nie mieszaną, głównie w małych kieliszkach z akompaniamentem przystawek. Ze względu na swój neutralny charakter jest popularny w wielu krajach ze względu na mieszanie go z innymi napojami. Czasami są one doprawiane takimi składnikami jak skórka cytryny, kminek, trawa bawole, jagody i ziarna pieprzu.
Główne różnice między ginem a wódką
Wniosek
Można więc stwierdzić, że zarówno gin, jak i wódka to dwa alkohole, które są używane jako substytut. Wyglądają nawet identycznie. W koktajlach, takich jak świderek, Collins, martini i tonik, oba są używane jako substytut.
Głównym składnikiem podczas przygotowywania ginu są jagody jałowca, ale woda i etanol to dwa główne składniki wódki. Osiem roślin jest użytych w dżinie, co czyni go wyjątkowym i charakterystycznym. Ale wódka jest alkoholem na bazie wody i jest neutralna i nie ma smaku. W związku z tym oba są preferowane przez różnych pijących ze względu na ich smak, co czyni je dwoma popularnymi alkoholami.
