Fasola Garbanzo i Ciecierzyca to w zasadzie dwie nazwy tych samych roślin, a dokładniej tej samej rośliny strączkowej. Mimo że te dwa terminy wydają się być niepowiązane, odnoszą się do tej samej fasoli. Są to dwie różne nazwy tego samego pożywnego pożywienia. Krótko mówiąc, nie ma między nimi rozróżnienia. Z drugiej strony, długa odpowiedź może być zupełnie inna.
Fasola Garbanzo vs Ciecierzyca
Różnica między fasolą Garbanzo a ciecierzycą polega na tym, że podczas gdy nazwa ciecierzyca pochodzi od łacińskiego słowa „cier”, fasola Garbanzo wywodzi się od hiszpańskich słów „garroba” lub „algarroba”, a także od starożytnego hiszpańskiego słowa „arvanço”. Mimo że oba te terminy odnoszą się do tego samego gatunku, ich użycie może się różnić wśród użytkowników języka angielskiego i hiszpańskiego. Osoby mówiące po angielsku częściej używają terminu „ciecierzyca”, podczas gdy osoby hiszpańskojęzyczne nazywają je „garbanzos”.
Ludzkość od dłuższego czasu uprawia fasolę garbanzo. Zboże jest tak stare, że trudno jest prześledzić, która cywilizacja jako pierwsza wymyśliła przepis na hummus z wykorzystaniem smacznej fasoli przodka garbanzo. Garbanzos zostały po raz pierwszy odnotowane w Turcji około 3500 p.n.e. i we Francji około 6790 p.n.e.
Francuzi przyjęli „pois chiche” Cicera, którego następnie używali do produkcji socca, słynnego płaskiego chleba sprzedawanego jako jedzenie uliczne w południowej Francji. Anglicy następnie dodali do francuskiego słowa „chich-pease”, z którego, jak widać, ostatecznie otrzymaliśmy „ciecierzyca”, która jest obecnie najczęściej używanym wyrażeniem na świecie. Nasiona ciecierzycy są doskonałym źródłem składników odżywczych, takich jak białko.
Tabela porównawcza między fasolą garbanzo a ciecierzycą
| Parametry porównania | Fasola Garbanzo | Ciecierzyca |
| Etymologie | Ma hiszpańskie pochodzenie. | Ma pochodzenie łacińskie. |
| Pierwotny termin | Pochodzi od hiszpańskich słów „garroba” lub „algarroba”, a także starożytnego hiszpańskiego słowa „arvanço”. | Łacińskie słowo „cier” przekształciło się w anglo-francuskie „chiche”, następnie angielskie „chich pea” i wreszcie „ciecierzyca”. |
| Termin używany przez | Osoby hiszpańskojęzyczne lub latynoskie. | Osoby anglojęzyczne częściej używają tego terminu. |
| Nazwany w | Termin ten wywodzi swoją nazwę z roku 1759. | Termin ten został po raz pierwszy wydrukowany w języku angielskim w 1338 roku. |
| Bardziej powszechny termin | Chociaż nie jest to najczęstszy termin, jest on używany zamiennie na całym świecie. | Upraszczając, trzymamy się dzisiaj tego terminu. |
Co to jest fasola Garbanzo?
Termin „garbanzo” pochodzi od hiszpańskojęzycznych miłośników fasoli. Ci ludzie robili z naszymi przodkami tapas, takie jak gulasz z fasoli garbanzo. Nazwa powstała w latach pięćdziesiątych XVIII wieku od baskijskiego słowa „garbantzu”, które w starym języku dosłownie tłumaczy się jako „suche ziarno”. Jest nadal używany w rejonie Basków między północną Hiszpanią a zachodnią Francją.
Nazwa „garbanzo” ma hiszpańskie pochodzenie i została po raz pierwszy użyta w 1759 roku. Wyrażenie wywodzi się ze starohiszpańskich słów „garroba” i „algarroba” oraz ze starohiszpańskiego słowa „arvanço”.
Garbanzos były hodowane i uprawiane przez ludzkość od setek tysięcy lat, po raz pierwszy pojawiły się we wczesnych zapisach w Turcji około 3500 p.n.e. i we Francji około 6790 p.n.e.
Ziarna Garbanzo dzielą się na dwie kategorie: Kabuli i Desi. Odmiana ciecierzycy Kabuli ma jasny odcień, duże nasiona, jedwabistą sierść i kulisty, jednolity kształt. Jego nazwa oznacza „z Kabulu. Północna część Afryki, Europa, kraje takie jak Pakistan, Afganistan, Chile i północna część Ameryki uprawiają Kabuli, czyli rodzaj Garbanzo, którego używamy w Roots! Desi, co po łacinie oznacza „lokalny”, to drugi typ. Jest mały, czarny i wytrzymały na zewnątrz, z jasnym wnętrzem. Indie, Etiopia, Meksyk i Iran należą do krajów, które go uprawiają.
Co to jest ciecierzyca?
Słowo „ciecierzyca” ma swoje podstawowe znaczenie w łacińskim słowie. Pierwotne słowo kluczowe to „cicer. „Cicer” stało się „chiche” w języku anglo-francuskim, a ostatecznie „chich” w języku angielskim. Ewoluował od słowa „chich” do „chich pea”. Wreszcie przybrała współczesną formę „ciecierzyca.
W 1338 roku nazwa ciecierzyca została po raz pierwszy wydrukowana w języku angielskim. W ostatnich latach osoby anglojęzyczne częściej używają tego słowa.
Ciecierzyca to wszechstronne rośliny strączkowe, zwykle używane w różnych kuchniach Bliskiego Wschodu i Indii. Są również bogate w minerały. Jeśli ktoś szuka doskonałego źródła kwasu foliowego, białka i błonnika pokarmowego, ciecierzyca jest doskonałą opcją do rozważenia. Roślina może również poprawić naszą dietę i apetyt.
Spożywanie tego może zmniejszyć spożycie przetworzonej żywności i ogólnie żywności, zmniejszając spożycie kalorii. Jest dobrym źródłem węglowodanów dla pacjentów z cukrzycą i może pomóc w zarządzaniu poziomem cukru we krwi.
Z ciecierzycy robi się również specjalny rodzaj mąki, z której przyrządza się różnego rodzaju potrawy i przekąski, np. makarony, hummusy, chrupiące chipsy, a nawet ptysie. Mąka jest czasami określana również jako besan. Jest również nazywany garbanzo, a czasem nawet gramową mąką.
Główne różnice między fasolą garbanzo a ciecierzycą
Wniosek
Dlatego możemy zaobserwować, że ciecierzyca i fasola garbanzo to te same rośliny, a dokładniej ta sama roślina strączkowa. Fasola Garbanzo i ciecierzyca to tylko dwie z wielu nazw i terminologii laika dla Cicer arietinum, podobnie jak wiele innych roślin. Cicer arietinum jest członkiem dywizji Magnoliophyta, klasy Magnoliopsida, rzędu Fabales, rodziny Fabaceae i podrodziny Faboideae z dywizji Magnoliophyta. Cicer to rodzaj rośliny. Cicer arietinum to gatunek rośliny o nazwach zwyczajowych i naukowych.
Fasola Garbanzo i ciecierzyca mają tę samą kategoryzację naukową i zastosowania, ponieważ są tą samą jednostką roślinną.
Osoby hiszpańskojęzyczne lub latynoskie zwykle określają tę odmianę fasoli jako „Garbanzo”. Tymczasem osoby mówiące po angielsku nazywają ciecierzycę „ciecierzycą.
Pochodzenie słów „ciecierzyca” i „garbanzo” jest odmienne. Termin „ciecierzyca” wywodzi się z bardzo znanego języka angielskiego, natomiast „garbanzo” pochodzi z języka hiszpańskiego.
