Jedzenie jest różnego rodzaju i każdy ma swoje indywidualne gusta i ulubione. Różne części świata mają własną kuchnię.
Makaron to jeden z najpopularniejszych węglowodanów w kulinarnym świecie. Podaje się go samodzielnie albo ze skropioną oliwą z oliwek i odrobiną ziół, albo z mięsnym sosem pomidorowym. Jest tak wiele rodzajów kształtów i nazw makaronów, z których możesz wybierać, które mają swoje własne uderzające wzory, różne rozmiary i różne tekstury.
Właściwie przy tak wielu rodzajach makaronów wydaje się niemożliwe odróżnienie ich od siebie. Ale można rozróżnić kilka rodzajów makaronów, patrząc na ich kształt i rozmiar. Na przykład makaron Fettucine i Linguine. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że nie ma między nimi dużej różnicy. Jednak prawdziwy miłośnik makaronów będzie mógł zobaczyć, że jest coś więcej.
Fettuccine kontra Linguine
Różnica między Fettuccine a Linguine polega na tym, że Fettuccine jest szerszy niż Linguine. Stosowane sosy są również inne. W Fettuccine stosuje się super gęste sosy wraz z ciężką śmietaną, natomiast w Linguine stosuje się cienkie sosy i lekkie oleje.
Inne są też przepisy i dodatki podawane do tego rodzaju makaronów. Dlatego jeśli jesteś osobą świadomą kalorii, zawsze wybieraj makaron Linguine.
Tabela porównawcza między Fettuccine i Linguine
| Parametry porównania | Fettuccine | Linguine |
| Definicja | Fettuccine to płaski, gruby i wąski makaron występujący głównie w kuchni rzymskiej i toskańskiej | Linguine to cienkie paski makaronu o owalnym kształcie, które można znaleźć głównie w kuchni włoskiej |
| Główne składniki | Jajko i Mąka | Mąka i Woda |
| Szerokość | Ciasto należy rozwałkować na grubość 3 mm | Będzie to 6-9mm szerokości |
| Sause | Używany jest sos gęsty i ciężki | Używany jest cienki i gładki sos |
| Wykonalność | Łatwe do zrobienia w domu | Trudność w wykonaniu w domu |
| Podawane z | Podawany z gęstszym sosem typu Alfredo, Bolognese i Porcini. Podaje się również ragu wołowe lub ragu z kurczaka | Podawany z owocami morza lub pesto |
| Czynnik zdrowotny | Fettuccine gotuje się z dużą ilością sera, gęstej śmietany i super ciężkich sosów | Linguine przyrządza się na lekkich olejach, jasnozielonych warzywach i lekkich sosach |
Co to jest Fettuccine?
Fettuccine jest powszechnie uważany za jedną z najwcześniejszych odmian makaronu. Jest to długi, gruby makaron o płaskim i raczej eliptycznym kształcie. Fettuccine robi się z mieszanki jaja i mąki, gdzie na każde 100 g mąki używane jest jedno jajko. Mąkę i jajko miesza się ze sobą, rozwałkowuje i kroi na makaron.
Ten makaron słynie z kuchni rzymskiej i toskańskiej. Fettuccine po włosku oznacza „małe wstążki”. Otrzymała tę nazwę ze względu na wstążkową konsystencję, którą przybierają grube pasma makaronu po ugotowaniu.
Danie fettuccine alfredo, w którym fettuccine gotuje się na maśle i parmezanie, było jednym z najbardziej znanych rodzajów makaronów na początku XX wieku. Sos ten został stworzony przez Alfredo de Lelio w Rzymie. Choć restauracja, w której powstał, wciąż istnieje, fettuccine alfredo cieszy się większą popularnością w USA niż we Włoszech.
Fettuccine jest szerszy niż Linguine. Jest podobny do innego makaronu, Tagliatelle, ale jest węższy niż tagliatelle. Jest tradycyjnie przygotowywany na świeżo w domu. Jest łatwy do zrobienia w domu, co jest szczególnie ważne, jeśli masz maszynę do robienia makaronu.
Ze względu na swoją gęstość fettuccine spożywa się z gęstymi sosami. To dlatego, że sos może pokryć cały makaron. Sosy takie jak Alfredo, Bolognese i Porcini są często spożywane z fettuccine. Fettuccine je się również z ragu wołowym, ragu z kurczaka, dużymi kawałkami mięsa i zdrowymi kawałkami warzyw.
Innym wariantem fettuccine jest fettuccine ze szpinaku, który jest wytwarzany ze szpinaku, mąki i jajek. Mimo że fettuccine jest świeżo przygotowywany, w sklepach nietrudno znaleźć suszony fettuccine.
Znaleźliśmy dla Ciebie najlepszą ofertę na Amazon
| Zapowiedź | Produkt | |
|---|---|---|
|
|
Makaron Chuster Fettuccine | Wzbogacony szeroki makaron do Alfredo, Primavery, Florentine, Linguine… | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Barilla Fettuccine - 16 oz (opakowanie 6 -1lb pudełek) | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Al Dente Carba-Nada Fettuccine Jajko, 10 Uncji Torebki (6 szt.) | Sprawdź cenę na Amazon |
Co to jest język?
Linguine po raz pierwszy pojawił się w XVIII wieku w Genui, stolicy regionu Liguria we Włoszech. Słowo linguine oznacza po włosku „małe języki”.
Linguine jest zrobiony z mąki i wody. Może być zrobiony z mąki białej lub pełnoziarnistej. Jest cienka, płaska o przekroju owalnym. Nie jest tak płaski jak fettuccine, ale jest węższy i ma około 6-9 mm szerokości. Cienkość tego makaronu sprawia, że jest bardzo kruchy. Istnieje również cieńsza wersja tego makaronu zwana linguette.
Delikatny charakter linguine sprawia, że obowiązkowe jest stosowanie lekkich i cienkich sosów. Do makaronu nie podaje się gęstych sosów, dużych warzyw ani kawałków mięsa. Cienkie, lekkie i smażone warzywa są najlepszym dodatkiem do linguine.
Pesto, lekkie sosy na bazie pomidorów i dressingi na bazie oleju pasują do tego makaronu. Może być również podawany z owocami morza.
Znaleźliśmy dla Ciebie najlepszą ofertę na Amazon
| Zapowiedź | Produkt | |
|---|---|---|
|
|
Banza Makaron Z Ciecierzycy, Linguine - Bezglutenowy Zdrowy Makaron, Wysokobiałkowy, Niskowęglowodanowy i Bez GMO -… | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Makaron Barilla Linguine, 16 Uncji (4 sztuki) | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Garofalo Linguine, 1 funt | Sprawdź cenę na Amazon |
Główne różnice między fettuccine a linguine
Wniosek
Fettuccine i Linguine są nieco wymienne w domu, ale każdy szef kuchni wie, że każdy makaron ma swoje własne miejsce we włoskiej kuchni.
Każde danie smakuje inaczej w sposobie przyrządzania. Na przykład Fettuccine smakuje dobrze, gdy jest przyrządzane w stylu alfredo, a Linguine dobrze komponuje się z owocami morza lub pesto.
Najbardziej pomocnym sposobem na podjęcie decyzji, którego makaronu użyć, jest rozważenie zbilansowanego posiłku. Cieńszy, lżejszy makaron używa lekkich sosów, podczas gdy gęsty makaron używa ciężkich sosów.
Podczas gdy wiele osób na całym świecie nagina zasady wytwarzania makaronu, nie jest to prawdą we Włoszech. Generalnie zarówno Fettuccine, jak i Linguine podawane są z prawdziwie tradycyjnym sosem.
Makaron był i będzie podstawową dietą, a także atrakcją w menu na całym świecie. Więc uwzględnij różne rodzaje posiłków, które możesz przygotować z różnymi rodzajami makaronów.
Nie ma wyraźnego zwycięzcy w zakresie dostępnych rodzajów makaronów, takich jak Fettuccine i Linguine. Od Ciebie zależy, czy chcesz iść dalej i cieszyć się nimi wszystkimi!
Bibliografia
Ostatnia aktualizacja 2021-12-08 / Linki partnerskie Amazon / Obrazy z interfejsu API reklam produktów Amazon
