Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego nasze społeczeństwo jest tak skoncentrowane na tym pysznym ciemnym płynie znanym jako espresso i kawa? Ziarna kawy produkowane są z kawy mielonej lub kawy. Kiedy jednak pójdziesz do kawiarni, zobaczysz różne style, takie jak espresso, cappuccino, latte, mokka, americano i tak dalej.
Ludzie, którzy nie są zaznajomieni z tymi terminami, są zakłopotani i nie mogą zdecydować, czy kupić filiżankę kawy, czy espresso. Ten artykuł próbuje wyjaśnić różnicę między kawą a espresso w kategoriach laika.
Espresso kontra kawa
Różnica między espresso a kawą polega na tym, że espresso jest jedną z wielu metod parzenia kawy, która obejmuje ekspresy przelewowe, prasy francuskie i syfony, a do przygotowania espresso potrzebny jest zastrzyk gorącej wody, a kawa jest produktem rolnym, który jest używany do parzenia wszelkiego rodzaju kawy, w tym espresso, i do jej rozcieńczenia potrzebna jest zwykła woda.
Espresso to rodzaj kawy przyrządzanej przez wyciskanie pod ciśnieniem niewielkiej ilości prawie wrzącej wody przez drobno zmielone ziarna kawy. Espresso jest grubsze, ma większą gęstość zawiesiny i rozpuszczonych cząstek, a na wierzchu jest kremowe niż inne rodzaje kawy (pianka o kremowej konsystencji).
Kawa to produkt rolny, który służy do parzenia wszelkiego rodzaju kawy, w tym espresso. Ziarna kawy pochodzą z jagód kawowca. Proces produkcji jest trudny i jest kilka metod, ale generalnie owoce jagód są usuwane, nasiona są fermentowane, a ziarna są następnie palone i parzone na kawę.
Tabela porównawcza espresso i kawy
| Parametry porównania | Espresso | Kawa |
| Pochodzenie | Ziarna kawy - Robusta i Arabia | Ziarna kawy - Robusta i Arabia |
| Poziom procesu | Umiarkowanie trudne | Łatwy do moderowania. |
| Ilość kofeiny | Więcej kofeiny | Mniej kofeiny w porównaniu do espresso |
| Smak | Dobrze zaokrąglony, pieczony, pełny smak. | Smaki wahają się od czekolady po owocowe i kwiatowe. |
| Sposób parzenia | Główne metody parzenia espresso są podzielone na 6 metod i są to: Aeropress, płyta kuchenna, prasa francuska, filtr, espresso i kapsułka. | Kawa ma wiele metod parzenia, ale przede wszystkim należy do czterech popularnych metod, a są to napar, grawitacja, ekspres do kawy kroplowej i prasa francuska. |
Co to jest espresso?
Espresso oznacza „ekspresowy” lub „szybko”. Nazwa została nadana kawie stworzonej przy użyciu wysoce zaawansowanego sprzętu, który przygotowuje kawę w kilka sekund i zużywa ją również w kilka sekund, ze względu na zwyczajową ilość kawy, która jest tak mała.
Termin „espresso” można również zdefiniować jako gorący napój stworzony na zamówienie ze świeżo zmielonych ziaren kawy za pomocą ekspresu do kawy i składający się z czystej esencji kawowej bez mleka.
To mocny włoski klasyk z gryzącym kremowym blatem, tradycyjnie podawanym w małej ceramicznej filiżance lub kieliszku.
Uważa się, że Espresso pochodzi od łacińskiego wyrażenia Expresere, które oznacza „wypychać”.
Tak więc z biegiem czasu espresso zaczęło odnosić się do metody przygotowywania kawy, w której maszyna napędzana pompą wtłacza gorącą wodę o temperaturze 202 stopni Fahrenheita przez świeżo zmieloną kawę pod ciśnieniem około dziewięciu ziemskich atmosfer, co skutkuje pełna gama kawowych dań, od krótkiej czarnej po caffe latte.
Dzięki systemowi ciśnieniowemu, technika espresso wyróżnia się ekstrakcją maksymalnej ilości substancji rozpuszczalnych przy najmniejszej ilości wody.
W przypadku espresso im więcej wody przechodzi przez zmieloną kawę, tym więcej substancji rozpuszczalnych zostaje wyekstrahowanych, ale uzyskana kawa jest słabsza.
Co to jest kawa?
Kawa jest popularnym napojem wszystkich napojów. Jest również dość zdrowy, ze względu na bogactwo witamin i innych składników odżywczych, które zawiera.
Według badań, osoby pijące kawę miały mniejsze ryzyko różnych głównych chorób, a także przytoczyły pewne korzyści w celu walidacji swoich badań, które są następujące:
Korzyści z picia kawy
Według badań jednym z negatywnych skutków spożywania dużych ilości kawy jest to, że zwiększa ona tempo relaksującego metabolizmu o 3 do 11 procent, pomagając w utracie tkanki tłuszczowej. Wiele suplementów przedtreningowych zawiera również duże ilości kofeiny, ponieważ zastrzyk energii może pomóc w osiąganiu lepszych wyników podczas treningu.
- Kawa pomaga powstrzymać komórki rakowe:
Według badań kawa może zapobiegać rozprzestrzenianiu się komórek raka piersi i okrężnicy, a także zmniejszać ryzyko nawrotu choroby u osób, które przeżyły. Powiązano go również z obniżeniem ryzyka rozwoju komórek rakowych w jamie ustnej i na skórze.
- Kawa pomaga zachować czujność i koncentrację:
Kawa nie tylko nie pozwala Ci zasnąć, ale także sprawia, że jesteś ostry i skupiony. Wynika to z wysokiego poziomu kofeiny, która jest jednym z najczęściej stosowanych związków psychodelicznych na świecie.
- Kawa zmniejsza ryzyko powikłań cukrzycy typu 2:
Oprócz komórek rakowych, badania wykazały, że kawa może zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2, która jest jedną z najczęstszych chorób dotykających wielu Amerykanów.
Główne różnice między espresso a kawą
- Espresso to specjalna kawa przygotowywana przez wciśnięcie gorącej wody do drobno zmielonej kawy w celu uzyskania gęstego i gęstego napoju, ale Kawa to napój powstały przez polewanie gorącą wodą ziaren kawy.
- Espresso to rodzaj kawy. Espresso to jednak tylko jedna z wielu metod parzenia kawy, do których zalicza się zaparzacze przelewowe, french press czy syfonowe. Kawa to produkt rolny, który służy do parzenia wszelkiego rodzaju kawy, w tym espresso.
- Ponieważ wymaga ekstremalnie wysokich temperatur i ciśnień, a także użycia drogich urządzeń, jedna filiżanka kroplówki espresso jest droższa niż filiżanka kawy.
- Espresso to jedna z najtrudniejszych technik parzenia kawy, wymagająca specjalistycznego sprzętu i wiedzy, aby uzyskać znakomite rezultaty. Natomiast w przypadku kawy jej zaparzenie nie sprawia większych trudności.
Wniosek
Espresso to płynna forma czystej kawy mielonej, ekstrahowana za pomocą specjalnie do tego celu stworzonego ekspresu do kawy.
Cappuccino to napój kawowy na bazie espresso, przyrządzany z co najmniej jednego espresso, mleka na parze i pianki z mleka na parze.
Proces ekstrakcji niektórych rozpuszczalnych składników ziaren do wody jest znany jako parzenie kawy.
Niemniej jednak niektórzy uważają, że nie ma dużej różnicy między espresso a kawą, ale ich aromat i smak są drastycznie różne.
