Okłady spożywcze są modne od wieków. Ale są w nich innowacje, które czynią je ciekawszymi i zdrowszymi. Enchilada i Wet Burrito wśród tych okładów spożywczych, które pokochało wielu, są meksykańskimi potrawami o hiszpańskich nazwach.
Oba wyglądają dość podobnie ze względu na obecność sosów i zwinięty wygląd. Ale wcale nie są takie same. Mają różne podstawowe składniki i różne pochodzenie. Nie będzie błędem stwierdzenie, że Wet Burrito to tylko burrito z sosami. Chociaż nie ma suchej wersji Enchilady, zawsze je się je z pikantnymi sosami.
Enchilada kontra mokry burrito
Różnica między Enchiladą a Wet Burrito polega na tym, że Enchilada została wprowadzona wcześniej niż Wet Burrito. Oba mają różne zakończenia i sosy. Poza tym różnią się także sposobem spożywania, rodzajem tortilli, z których są przyrządzane, a także ich rozmiarami. Przeważnie Enchilada składa się z czerwonego i zielonego sosu, podczas gdy dowolny sos lub ser można stosować z Mokrem Burrito.
Enchilada to kuchnia meksykańska, ale nazwa wywodzi się z języka hiszpańskiego. Jest to danie zwijane z nadzieniem z różnych innych składników, takich jak wędliny, sery, fasola, ziemniaki, warzywa itp. Od innych dań odróżnia je tylko to, że jest przyrządzane z kukurydzianej tortilli i zapiekane z sosami.
Wet Burrito to danie rolowane, zewnętrzne pokrycie jest wykonane z tortilli z mąki, a w środku znajduje się kilka warzyw, mięsa itp., wśród których główne są czarne oliwki. Nie gotuje się go z sosem, ale później dodaje się do niego sos lub ser (opcjonalnie). Podobno bar Beltline w Grand Rapids w stanie Michigan jest miejscem, z którego pochodzi.
Tabela porównawcza między enchiladą a mokrym burrito
| Parametry porównania | Enchilada | Mokre Burrito |
| Wprowadzony w | W pierwszej meksykańskiej książce kucharskiej, w 1831 r. | 1966, przez The Beltline Bar w Grand Rapids, Michigan |
| Kończy się | Nie są zwijane. | Są zwijane. |
| Sosy | Zapiekane z sosem | Sos jest nalewany po. |
| Rozmiar | Mniejszy i węższy | Duży i szerszy |
| Tortilla | Tortilla kukurydziana | Tortilla z mąki |
Co to jest Enchilada?
Enchilada to danie meksykańskie. Zasadniczo jest to danie zwinięte. Zewnętrzne okrycie to tortilla (tortilla kukurydziana), natomiast w środku znajduje się nadzienie z warzyw, baraniny i kurczaka. Jest pieczony z odrobiną sosu, głównie sos jest sosem chłodnym o pikantnych smakach. To bardzo znane danie, ponieważ obchodzone jest również 5 maja, jako Dzień Enchilady.
To danie można również dostosować zgodnie z preferencjami klienta; dlatego bardzo pomocne jest pozostawienie w domu resztek, ponieważ z nich można również zrobić bardzo pyszną Enchiladę. Nie tylko to, można zrobić dodatkowe dodatki i dressingi, szczególnie dla dzieci.
Całość pokryta jest sosem, co utrudnia zjedzenie go gołą ręką. Widelec i łyżka zrobią to samo.
Nie jest to nowe danie, jest bardzo stare i dlatego przez wielu uwielbiane, a na przestrzeni lat wprowadzono również pewne zmiany, zwłaszcza w sosach, ponieważ obecnie dostępne są różne rodzaje sosów. Niektóre dania z sosu można spożywać z samym sosem. Ale to nie to samo z Enchiladą, jest słynna i można ją jeść tylko z sosem (również z nim zapiekanym).
Co to jest mokre burrito?
Wet Burritos, mimo że jest daniem meksykańskim, ma hiszpańską nazwę. Powodem jest to, że większość ludzi znała tylko hiszpański. Aby pod Mokre Burrito, musimy najpierw wiedzieć, czym jest Burrito, ponieważ mokre burrito jest tym samym, co mokre burrito, tylko dodawany jest do nich sos, dzięki czemu stają się mokre.
Burrito, danie zawinięte w tortillę, używana tortilla składa się z mąki, a w środku wypełnia się mięsem, warzywami i wieloma innymi, które można zmieniać w zależności od potrzeb. W różnych krajach nadzienia w środku różnią się w zależności od gustów ich mieszkańców, ale główna idea zawijania dania w tortilli pozostaje taka sama. Są to dania suche i dlatego można je bez problemu spożywać rękami.
Teraz Wet Burritos to Burrito, które po dodaniu sosu, sera lub czegokolwiek, co jest preferowane według smaku. Podczas gdy jedzenie normalnego burrito jest łatwe, posiadanie mokrego burrito jest sporym wyzwaniem, ponieważ nie można go jeść ręką. Potrzebny jest odpowiedni nóż i widelec.
To danie można również spersonalizować za pomocą dodatków i dressingów. Ze względu na obecność sosu jest czasami mylony z Enchiladą. Mokre Burrito ma dużo kalorii, od około 400 do 500.
Główne różnice między enchiladą a mokrym burrito
Wniosek
Dlatego teraz łatwo jest odróżnić Enchiladę od Wet Burrito. Obie są bardzo smaczne. Obie te meksykańskie potrawy są znane na całym świecie. Obydwa występują w różnych odmianach iz różnymi sosami. Dlatego ludzie mogą wybrać, jaki sos w nim chcą. Poza tym wszystkie powyższe różnice są do siebie bardzo podobne; w większości mają te same składniki i zawsze mają w sobie trochę sosu, dzięki czemu są mokrym daniem.
Jeśli nie dodamy w nich nadmiaru niezdrowego składnika, takiego jak olej z tłuszczami, mają one jeden z najzdrowszych posiłków.
Bibliografia
- https://heinonline.org/hol-cgi-bin/get_pdf.cgi?handle=hein.journals/jlse18§ion=8
- https://books.google.com/books?hl=pl&lr=&id=KZ5iDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA153&dq=what+is+wet+burrito+dish&ots=1zOJqPx17i&sig=VL23JS0XXXzaYyAUNwMDJdQUBeE
