Zaczynasz od zdrowej zmiany diety? Pozwól, że pomożemy Ci w dokonywaniu zdrowszych wyborów życiowych, podsumowując i rozróżniając to, co wydaje się być podstawowym śniadaniem w wielu krajach, czyli trzepaczki do jajek i białka.
Trzepaczki do jajek a białka jajek
Różnica między trzepaczkami do jaj a białkami jajek polega na tym, że trzepaczki do jajek są substytutem jaj kurzych, przy czym białko jaja zajmuje 99% jego składu, a składniki takie jak guma ksantanowa, guma guar, witaminy i dodatki smakowe zajmują resztę 1%. W trzepaczkach nie ma żółtka.
Tabela porównawcza trzepaczek do jajek i białek jaj
| Parametry porównania | Trzepaczki do Jajek | Białka |
| Okres trwałości | 90 dni | 60 dni |
| Witamina A | 5.2 IU | 0 j.m |
| Witamina b12 | 1,1 ug | 0 ug |
| Tłuszcz | 0 gm | 0,2 grama |
| Kalorie | 25 | 52 |
Czym są trzepaczki do jajek?
Eggbeater to produkowane przemysłowo produkty zastępujące jaja kurze, sprzedawane jako zdrowszy wybór ze względu na brak zawartości cholesterolu w porównaniu ze zwykłym jajkiem zawierającym 373 mg cholesterolu. Kalorie są również zmniejszone z 52 do 25 w porównaniu z białkiem jaj. Jako bonus mają również zerową zawartość tłuszczu.
Zostały po raz pierwszy wprowadzone na rynek w 1972 roku jako produkt „Trzepaczki do Jaj Fleischmanna” i początkowo były sprzedawane jako produkt mrożony. We wcześniejszych etapach trzepaczki sprzedawano z odrobiną żółtka. Opakowania chłodnicze zostały wprowadzone w 1994 roku. Ludzie wolą je ze względu na ich dłuższy okres przydatności do spożycia wynoszący 90 dni i łatwość przenoszenia.
Łatwość przenoszenia jest wynikiem pakowania kontenerów dostępnych w różnych rozmiarach. Aby zapewnić lepsze zrozumienie pomiaru, jedna czwarta szklanki trzepaczki do jajek jest równa zawartości jednego jajka.
Trzepaczki do jajek mają trwałość 90 dni, pokonując zwykłe białka jaj o 30 dni. Dłuższy okres przydatności do spożycia w połączeniu z różnymi ilościami pojemników zapewnia trzepaczkom większą przewagę nad zwykłymi białkami jaj.
Osobom z ryzykiem zawału serca przepisuje się trzepaczki do jajek zamiast normalnych jajek ze względu na brak zawartości cholesterolu. Trzepaczki do jajek są również dostępne w siedmiu różnych smakach: oryginalne, 100% białka jaj, warzywo ogrodowe, ser ze szczypiorkiem, styl południowo-zachodni, trzy sery i florenckie.
Znaleźliśmy dla Ciebie najlepszą ofertę na Amazon
| Zapowiedź | Produkt | |
|---|---|---|
|
|
Trzepaczki do Jaj, Separator do Jaj, Trzepaczka do Jaj ze Stali Nierdzewnej i Narzędzie do Separacji Białego żółtka; Podręcznik… | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Trzepaczka do jajek OXO z dobrymi uchwytami | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Mikser ręczny Elektryczny, Mikser ręczny Kuopry 7 prędkości Elektryczny mikser ręczny Przenośna kuchnia Ręczna… | Sprawdź cenę na Amazon |
Co to są białka jaj?
Białko jaja to przezroczysta, śluzowata ciecz otaczająca żółte żółtko. Jest również nazywany białkiem lub glaire/glair. Składa się w 90% z wody i 10% z różnych białek, takich jak albuminy, mukoproteiny i globuliny.
Powstaje z warstw wydzieliny przedniej części jajowodu kury podczas pasażu jaja. Wiemy! Brzmi obrzydliwie jak na dobrze smakujący produkt spożywczy.
Białka jaj zawierają około 56% białka obecnego w całym jajku. W przeciwieństwie do żółtka jajka, białka zawierają niewiele tłuszczu lub nie zawierają ich wcale, a zawartość węglowodanów wynosi zaledwie 1%.
Może to być zaskoczeniem dla tych, którzy uważają białka jaj za doskonałe źródło samego białka, ale są one wykorzystywane do produkcji szczepionek na grypę. Białka jaj są również używane jako środki klarujące w klarowaniu i stabilizacji wina. Pod koniec 1700 roku używano również białek jaj w celu zapobiegania obrzękom.
Białka jajek są nazywane glaire, ponieważ były używane w procesie złocenia książek, aby nadać zewnętrznej okładce połysk. Były używane nawet jako środek wiążący we wczesnej fotografii, a odbitki uzyskane w tym procesie nazywano odbitkami białka.
Lekarze zalecają przynajmniej jedno jajko w codziennej diecie, aby utrzymać zdrowe ciało. Trzymajcie kciuki za dzień, w którym zostanie ogłoszone „Jajko dziennie trzyma lekarza z dala”.
Znaleźliśmy dla Ciebie najlepszą ofertę na Amazon
| Zapowiedź | Produkt | |
|---|---|---|
|
|
365 od Whole Foods Market, Jaja Płynne Białka Jaj Organiczne, 16 Uncji | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Marka Amazon - Białka Jaj w Płynie Bez Klatki Brzucha, 16 Fl Oz | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Organic Valley Płynne Organiczne Białka Jaj, 16 uncji | Sprawdź cenę na Amazon |
Główne różnice między trzepaczkami do jaj a białkami jaj
Wniosek
Jajka były podstawowym produktem śniadaniowym przez wiele stuleci w niezliczonych krajach i nadal są używane jako baza w większości wypieków i ciast, ale jeśli szukasz innego źródła białka o mniejszym ryzyku dla serca, to ubijacze do jajek są twoimi najlepszymi przyjaciółmi.
Eggbeater to zdrowy substytut jajek, który można łatwo wprowadzić do naszego stylu życia ze względu na ich lepszą trwałość i przenośność. Niektórzy ludzie mogą nie zgodzić się, że trzepaczki do jajek nie mogą się równać z prawdziwymi jajkami, ale badania mówią inaczej.
Trzepaczki do jajek zyskują sławę ze względu na swoją wszechstronność i fakt, że mogą zastąpić jajka w większości dań jajecznych. Mogą być nawet używane jako baza do jajek w piekarni, co daje im dodatkową przewagę.
Jeśli to nie wystarczy, aby przekonać Cię do odwrócenia strony ubijaków do jajek, lekarze odkryli, że ubijaki do jajek są lepszym sposobem odżywiania dla zapotrzebowania na białko bez spożycia cholesterolu, co samo w sobie jest plusem.
Lekarze zalecają nawet włączenie jednego jajka do naszej codziennej diety. Niezależnie od tego, czy chcesz wybrać zwykłe jajka, czy trzepaczki, wybór należy do Ciebie!
Bibliografia
Ostatnia aktualizacja 05.12.2021 / Linki partnerskie Amazon / Obrazy z interfejsu API reklam produktów Amazon
